深圳望家欢后勤管理有限公司

发展历程： 望家欢集团公司是一家集农副产品种养殖、加工配送、餐饮管理于一体的后勤餐饮服务商。公司于1995年11月创建于广东省深圳市，目前属广东省农业 。在现代企业理念的指导下，公司业务不断拓展，在深圳、广州、上海、北京等地成立了十多家分公司，拥有近4000名训练有素的员工，服务网络遍布全国。深圳望家欢餐饮管理有限公司成立于2001年，公司非常注重人才引进，聘用了海归资深餐饮顾问，现任高级主管均来自外资餐饮公司，经验丰富。同时公司也非常注重食品卫生安全，特有的颜色管理系统，五彩盾、定向清洁、温度锁及第三方合作审查等特有的管理办法，确保食品安全卫生是工作首要任务。借助集团公司的优势，采购成本低，原材料新鲜，安全卫生防范体系完善，服务质量不含糊，从而真正体现出从地头田间到餐饮综合性一条龙服务。经营范围： 从事企事业、机关单位、学校、医院、工厂、建筑工地及大型工业园区等食堂承包后勤管理服务。我们拥有专业化的厨师团队为客户提供年终、节假日、厂庆、生日聚会等大型团体聚会的围餐服务。经营目的： 实行员工食堂价格透明化、出品多样化、口味大众化，立志打造后勤服务，推出后勤服务品牌化运作模式，我们将每一次服务视为品牌传播的好机会，严格规范要求，从产品服务到整体解决方案，力争让每一个客户都能获得满意的体验。服务宗旨：1.安心：多元化出品及品牌经营模式、良好的就餐环境和经营服务，令员工心情愉快，带来更高的工作效率。2.专心：饭堂营运成本按双方约定价格执行，令成本得以合理充分利用，除此之外，降低昂贵的管理成本和压力，专注于核心业务发展。3.省心：新《劳动法》的实施，无限期的劳动合同、薪酬和人员管理成本持续增长，员工招聘和管理难度增加，这一块非核心业务交给我们作为核心业务来管理，让员工有更大的发展空间，达到双赢的效果。4.放心：食品卫生安全不仅影响员工的健康，同时也影响到企业单位的根本利益，因而在任何情况下，食品卫生安全一直是我们关注的工作重点，采用特有的管理模式，以确保食品卫生安全。品质保障：(一)保障食品安全 食品安全不仅影响员工的健康，同时也影响到企事业团体的正常运营。望家欢通过食品供应产业链整合和严格的质量管理体系，对所配送食品的质量承担全部责任，客户可免除食品安全事故之忧。(二)简化后勤管理 通过引入专业的后勤餐饮服务商，客户可以将食堂餐饮的繁琐事务委托给望家欢管理，使复杂的后勤管理简单透明，减少管理成本，从而能有更多精力专注于自己的核心业务。(三)提供专业服务 望家欢训练有素的员工将为客户提供营养均衡、量身定制的餐饮管理服务，创造活跃的就餐环境，来提高就餐人员的满意度和工作效率，实现合作双方的共赢。品质管理： 食品安全涉及生产、加工、流通和消费等诸多供应链环节，为保障食品安全，望家欢实施了“从农田到餐桌”的全程监控。1.可追溯体系建设 望家欢已建立起一套完整的食品可追溯体系，从产品的生产源头、生产过程、包装运输到消费者手中直至餐桌之上，每批次产品都有属于自己的“ ”。同时，公司根据食品安全追溯体系的要求，不断升级和优化ERP管理系统，引入RFID (电子标签技术)，实现对整个食品供应链进行全程、实时、低成本跟踪，备份数据至质检中心，为食品监控与召回提供依据。2.SGS双体系 SGS双体系实施。望家欢已经通过由SGS颁发的ISO9001、HACCP国际体系。公司设立一-系列关键控制点和管理指标，对供应商和内部管理进行考核。质量管理员将按照关键控制点编制监控表，记录监控结果，并采取纠偏措施，保证产品质量。3.独立第三方审核 望家欢引入艺康公司独立第三方审核。艺康公司对望家欢品质管理状况定期进行全面的评估审核和安全咨询，全面评价公司的食品安全管理绩效，同时提供专业解决方案，提升公司的食品安全管理。4.引进ServSafe® ServSafe®课程目前已经成为国际餐饮业安全知识的高标准，望家欢引入该课程作为管理层必备培训，以此强化食品安全管理，提升服务品质。