厨师长

1、负责饭店餐饮的烹饪，带领厨房团队按标准做好食品供应；2、负责厨房区域大小事宜的管辖控制，下属员工的工作安排，按时按点按质出品餐饮；3、监督检查维护厨房环境卫生，食品卫生，定期或不定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况4、做好厨房内的成本控制，监督厨房人员合理使用各种原材料，减少浪费；5、负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作；6、善于研发菜色，配合当地特色的饮食及季节，不断推出新品。要求：1、精通中餐，粤菜，客家菜品优先；具有3年及以上的餐饮经验2、身体健康，具有餐饮行业健康证；3、热爱菜品研发，有烧烤，烤全羊等相关餐饮技能的学习意愿及工作能力。