餐厅楼面主管

1,负责餐厅楼面的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展；2,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核；3,负责餐厅工作人员的岗位业务培训；4,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作；5,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究；6,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作；7,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作.