中厨副厨师长

岗位职责1、负责中厨房砧板/炒锅工作；2、监督中厨房员工的工作，把控厨房的出品质量和食品成本；3、负责厨房的规划、组织管理工作，督促和协调员工之间的合作；4、检查所有食品的准备情况；5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序；6、研究当地餐饮市场，积极进行菜品研发；7、协助行政总厨进行中厨房员工日常培训工作。任职要求1、3年以上酒店同岗位工作经验；2、丰富的厨房管理经验；3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；4、良好的沟通表达能力。