餐厅项目经理

1、负责所属项目餐厅经营和管理；推行和执行公司营运计划，进行经营跟踪和执行；2、按照公司营运手册开展日常营运工作，负责餐厅项目整体营运情况；3、对项目整体营收目标负责，发掘项目营业增长机会点，确保业绩增长；4、负责餐厅出品管理和服务管理，提高客户满意度；5、负责项目食品安全管理、现场4D管理；6、严格执行公司预算和成本管理，负责项目的预算以及食堂成本控制，提高利润；;7、负责团队招聘、建设和人才培养；任职要求：1、高中以上学历；2、具备3年以上餐厅管理工作经验，有院校或大型企业食堂管理及团餐从业经验者优先；3、熟悉餐饮行业相关知识和食品安全知识、营养配餐、出品设计理念和经验，精通餐饮行业营运管理和成本控制；熟悉食品、餐饮相关法律法规；4、责任心和执行力强、有较强的现场管理及应变能力；5、有经营数据分析能力、目标分析、团队管理能力；6、有较出色的总结、分析、谈判能力；有较强的市场洞察力；7、能接受出差、外派8、目前项目有：顺德、杏坛、长沙、珠海、惠州。