水台、打荷

1.维护公司形象，提高服务意识。2.根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。3.协助炉灶厨师调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等。4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏。5.负责各种调料、小料的合理存放，防止交叉污染。6.负责区域的卫生工作。7.正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。8.做好与其它部门人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。9.积极参加相关培训，提高综合技术水平。10.按时完成上级领导交办的其它工作。