餐饮主管

岗位职责：1.组织和指挥厨房工作，监督食品制备，控制生产进度，及时处理问题；2.管控厨房出品质量，并做好相关记录；3.开发新菜式，制定菜品规格以及出菜质量标准，合理搭配餐品菜单；4.清晰菜品的食材用量，控制相关物资的采购量和储备量；5.巡检各岗位出勤及工作职责的执行情况，加强后厨员工的管理和培训；6.检查厨房清洁卫生情况，关注厨房用具及设备的清洁和运行状况。任职要求：1.45周岁以内，高中以上学历，5年以上工作经验，有大型食堂、酒楼、连锁店等中式餐饮管理经验、有中央厨房管理经验优先；2.能独立处理部门的日常相关事务，熟悉突发事件的基本处理流程；3.热爱餐饮工作，责任心强，具备较高的纪律性、责任心、沟通能力强，执行能力强、学习能力强，有团队管理经验。