厨师长

职位描述：1．负责协助，配合生产经理开展日常工作；具备厨师团队管理能力；2．负责带领厨师掌握正确烹饪方法，合理使用厨房用品及设备，及时调整出品份量和味型，确保出品质量，保证食品安全，卫生，干净；3．负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪费；4．下班前督促厨师将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备等工作；岗位要求：1.高中及以上学历，5-10年工作经验，有大型餐饮/央厨管理经验优先。2.熟悉餐饮生产各环节，有一定的烹饪厨艺，有大锅菜的工作经验优先；3.身体健康，责任心强，能吃苦耐劳，适应力强。