饭堂副主管

  1.根据学校的具体情况制定相关饭堂管理规章制度，并上报领导批准后监督执行;  2.负责制定学校师生的膳食食谱，保证饮食的及时供应;  3.负责组织饭堂各类物品的采购工作，并负责采购验收及对不合格品的处理工作，保证师生的饮食健康;  4.监督食堂卫生，包括食品卫生和环境卫生，组织做好饭堂的食品安全以及食堂定期清扫工作;  5.饭堂预算以及饭堂成本控制，按照饭堂用餐人数以及饭堂食品采购数量、市场价格变化等进行食堂预算，严格控制食堂伙食成本的支出;  6.做好饭堂工作人员的考勤考核以及奖惩管理;  7.对饭堂人员进行业务指导和培训;  8.完成领导交给的其他任务。