厨房

招聘岗位：凉菜师，面点师，砧板，打荷，蒸锅，炒锅。薪资：2200-3500技术优秀者工资5000以上岗位职责:1、服从厨房领班的领导，严格遵守操作程序。2、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。3、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。4、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。5、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。7、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。8、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。9、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。11、积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。12、注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。13、主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。14、严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。15、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。16、完成领导临时交办的其他任务。17、能接受晚班工作时间任职资格:招聘岗位：凉菜师、砧板、打荷、蒸菜、炒锅、烧腊1、热爱服务行业，积极主动的营销意识和良好的沟通能力，能吃苦耐劳，品行端正，形象气质佳。2、有团队精神，能按时按要求完成领导安排工作。【联系我时，请说是在 【聊聘】 上看到的，谢谢！】