餐饮厅面经理

一、岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.负责餐饮厅面对客服务，宴会或团餐等大型活动筹备、协作、接待及服务。3.协助行政总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率。4.发展良好的宾客关系，满足宾客用餐需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。6.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到点。二、任职资格1.中专以上学历文化程度，有餐饮销售经验者优先。2.有5年以上的餐饮管理经验，掌握餐饮各岗位职责和工作程序。3.熟悉潮汕菜系及地方风味菜式等，熟悉西餐服务及管理规范。。4.具有积极的事业心和责任感及良好的职业道德。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。【联系我时，请说是在 【聊聘】 上看到的，谢谢！】