食品研发（肉丸类）

岗位职责：1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作；2、负责肉类产品项目研发及营养与健康方向研究工作；3、负责肉类产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；4、负责肉类产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；5、对公司现有配方进行调整，打样，并完成相应的试验。6、协同生产部门，改进产品生产过程中出现的技术问题，持续产品的技术改进。任职要求：1.熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；2.具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；3.具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能；4.熟悉相关食品生产流程与工艺要求；5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用；6.了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。【联系我时，请说是在 【聊聘】 上看到的，谢谢！】