厨房主管

1、根据企业的具体情况制定相关食堂管理规章制度，并上报领导批准后监督执行；2、负责制定企业员工的膳食食谱，保证饮食的及时供应；3、负责组织各类物品的采购工作，并负责采购验收及对不合格物品的处理工作，保证员工的饮食健康；4、监督食堂卫生，包括食品卫生和环境卫生，组织做好食堂的食品安全以及食堂定期清扫工作；5、食堂预算以及食堂成本控制，按照食堂用餐人数以及食堂食品采购数量、市场价格变化等进行食堂预算，严格控制食堂伙食成本的支出；6、做好食堂工作人员的考勤考核以及奖惩管理；7、对食堂人员进行业务指导和培训；8、完成领导交给的其他任务。 【联系我时，请说是在〖珠三角速聘〗上看到的，谢谢！】