中央厨房生产主管

岗位职责：1）与工厂菜品研发团队紧密合作，对菜品研发团队开发的新产品通过工艺流程分解，生产技术转化成批量生产并出成品，不断优化生产工序，配合自动贩卖机业务发展，保证市场需求。2）根据生产要求对中央工厂工作进行统筹计划、人原材料合理规划，有效控制成本。3）定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高。4）根据生产需要编制中央厨房工作时间表，检查员工的出勤情况。5）完成领导交代的其他工作。任职要求：1、熟悉团餐管理，对食品安全规范化管理。2、在团餐中央工厂工作过的厨师优先。熟悉现代、大型烹饪设备的操作使用及日常管理，烹饪技术良好。3、有中央工厂工作经验3年以上，有良好工作习惯，工作态度端正，不抽烟，不喝酒，注重个人卫生，身体健康。