饭堂总厨

一、熟悉食品安全操作规范，独立完成饭堂全面自助消费餐饮营运管理，有良好的职业操守以及沟通能力。合理控制成本，指导厨师炒菜、面点、煲汤，真才实干的实用性人才。二、廉洁自律和不计较个人得失，责任心强。三、熟悉办公电脑台账录入。四、合理配菜、编制菜谱。五、有食品安全员证，健康证、有面点师、烹饪师职业资格，有大型自助餐饮消费饭堂工作经验，能以校为家者优先考虑。六、有3年以上大型饭堂管理工作经验，并且有成功案例。七、定制菜谱，合理配菜。八、规范工作流程，确保厨房卫生和食品安全。