中/西/日餐厨师长

岗位职责1、熟知本岗位的工作程序。2、负责制作、维护菜牌。3、负责统筹安排每日菜点制作工作。4、负责带领厨师做好每日出品工作，提升出品质量。5、负责推陈出新研发新菜式。6、负责确保厨房饮食卫生、安全、清洁等工作。7、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，避免浪费。8、负责检查监督厨房各类设备维修保养情况，确保安全与效率。9、分中厨、西厨、日厨等方向，具体以面试结果为准。10、完成上级指派的其它任务。任职资格1、中专及以上学历。2、有一年以上同等岗位工作经验。3、有厨师证者优先。