成本经理

岗位职责：1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。6、负责编制每日饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。8、协助F&B部门的特殊费用，协助F&B部门对食谱费用的计划。9、对各菜单中的新物品在Micros系统中进行更新。10、协助月底关帐和每月成本报告，准备和分析每月食品酒水成本报告。岗位要求1、具有财务专业或工商管理学历，具有本岗5年以上国际酒店工作经验。2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、良好的英语口语和书面表达能力。6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算，对财务各项指标具有一定的敏感力。7、能适应压力和自我调节的能力。