楼面部长

待遇面议，有管理经验优先1、在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。2、在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。3、了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。4、确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。5、确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。6、掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。7、注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。8、加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。9、确保账单正确无误，并为顾客结账。10、切实执行每日、每月盘点工作。11、确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。12、随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。