调酒师兼吧台领班

岗位职责：1、正常供应各类酒水，做好销售记录。2、督导下属员工的工作。3、负责各种酒水的服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。4、根据配方鉴定混合饮料的味道，熟悉其分量，能够指导和监督下属员工按标准出品。5、根据销售需要保持吧台酒水的存货。6、管理和检查酒水销售时的开单、结账工作。7、控制酒水的损耗，减少浪费，防止失窃。8、根据客人要求重新配制酒水。9、指导下属员工做好各种准备工作。10、检查每日酒水报表，进、销、存情况要清晰，并有必要进行实数的检查。11、检查员工的到岗情况，防止空岗现象出现。12、检查吧台酒水存货状况。13、向上司提供合理化建议。14、培训下属员工，根据员工表现做出鉴定。15、负责编制员工的出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表是否符合要求。16、根据客人要求配制酒水没有的鸡尾酒，满足客人要求。17、在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。18、认真做好每日酒水报表，进、销、存情况要清晰。19、勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。20、参加各种酒水知识的培训和各类业务培训，熟悉业务知识。任职资格：1、18-30岁，身高170CM以上，身高163CM以上，形象气质佳，有创新能力，2、从事过调酒师岗位3年以上者优先工作时间：单休待遇：4500-7000元/月